Muesli
Bij mijn favoriete biologische winkel in Montesquieu kun je los '5 céréales", muesli kopen. Het is een melange van 5 soorten graan zonder enige toevoeging. Naar gelang de hoeveelheid muesli die ik heb gekocht, meng ik olijfolie, notenolie en druivenpitolie met honing, als je dat even op het vuur zet mengt dat gemakkelijker. Ik heb voorkeur voor acacia en kastanjehoning, maar dat is een kwestie van smaak en verkrijgbaarheid. Verdeel het mengsel goed door de muesli, spreid het uit over een bakplaat en rooster het zo'n 20 minuten in de oven. Om te voorkomen dat de randen bruiner worden dan je wilt en de rest een beetje bleek blijft, moet je het mengsel een paar keer omscheppen. Laat het afkoelen in de oven, luchtdicht afgesloten kun je het een maand tot 6 weken bewaren.